Vooreerst er is geen proeverij op donderdag 18 november, zoals eerder aangekondigd. Maar niet getreurd , we hebben een topper van proeverij om de maand november af te sluiten. Na de succesvolle maand van de lambiek, georganiseerd door Toerisme Vlaams-Brabant i.s.m. Horal, van 15 september tot 15 oktober hebben we één van lambiekproducenten uitgenodigd met de zeer toepassende naam: DE LAMBIEK FABRIEK. Deze vrij jonge onderneming, opgericht in 2016, door Jo Panneels en Jozef Vanbosstraeten heeft reeds zijn sporen verdiend in het lambiekland. Met de hulp van Jo Van Aert, van de op het zelfde adres gelegen brouwerij Belgoo, bieden ze een assortiment van een 10-tal lambiekvariaties. In 2019 werd bij Lambiek Fabriek 600 hectoliter geproduceerd. De totale lambiekvoorraad bedraagt op dit ogenblik ca. 130.000 liter. Een deel daarvan rijpt in Franse eikenhouten ‘barriques’ van 220 en 400 liter; een ander deel in imposante foeders van 4600 liter, die vorig jaar werden aangekocht. Jo Panneels komt ons een selectie van 6 lambiekproducten voorstellen tijdens deze proeverij. 
Na afloop van de proeverij zullen er een beperkt aantal lambieken te koop worden aangeboden aan bodemprijzen. Betaling enkel via bankkaart of Payconiq. |
