Beste gildebroeder en -zuster, beste vrienden van de biergilde,

Als de klok éénmaal verzet is, en het vroeg donker is, is de tijd van de donkere bieren, en meer specifiek de winterbieren aangebroken.

Winterbier is een bovengistend, meestal een moutig bier met een relatief hoog alcoholgehalte. De meeste soorten zijn amber tot donker gekleurd, maar er zijn ook lichte varianten bekend. In veel van deze bieren worden kruiden toegevoegd, zoals bijv. piment, honing, kaneel, kruidnagel of zoethout.

Vele Belgische brouwerijen maken er al jaren een gewoonte van om in de aanloop naar de eindejaarsdagen een winterbier op de markt te brengen.  Tijdens een 3-tal maanden zijn deze bieren dan een aanvulling op het normale assortiment.

Op 7/12 proeven/vergelijken wij een zestal winterbieren uit 6 verschillende brouwerijen.