Biergilde Het Lindeke
Javascript DHTML Drop Down Menu Powered by dhtml-menu-builder.com

Welkom bij de biergilde

 

Begin 19de eeuw waren er in Sint-Lambrechts-Woluwe, Op-Weule in de Dietse volksmond, nog 4 brouwerijen actief. De bekendste brouwerij "Het Lindeke" werd al in 1665 vermeld, pas in 1934 gaven de laatste eigenaars er de brui aan.

Een stelletje toffe jongens en meisjes uit beide Woluwes, verlichte bierfanaten en oprechte aanbidders van het edele vocht , hebben hun bruisende koppen en pinten bij elkaar gestoken en de listige schuimen sloegen over. Na geanimeerde bier overgoten toogdiscussies werd in december 2009 besloten een biergilde te stichten om onze rijke en unieke Belgische biercultuur te bevorderen en de oude biertradities van het Woluwedal te doen herleven

De naam lag voor de pint en er werd unaniem gekozen voor "Het Lindeke" om te verwijzen naar de brouwerij die drie eeuwen lang de ruwe levensweg van onze voorvaderen verlichte.


Onze eerstvolgende activiteit :
Dinsdag  30-11-2021 - 19u30
Proeverij: De Lambiek Fabriek
 

Wij brouwen al onze lambiek zelf op 100% ambachtelijke wijze. Het woord ‘Fabriek’ in de naam van ons bedrijf verwijst naar de straatnaam waar het allemaal begon. Onze eerste opslagplaats is namelijk gelegen langs de Fabriekstraat in de Leeuwse deelgemeente Ruisbroek. Aangezien daar niet voldoende plaats was voor een brouwinstallatie, gebruiken wij de ketels van brouwerij Belgoo in de Georges Wittouckstraat te Sint-Pieters-Leeuw. Ondertussen hebben we daar ons tweede, grotere tonnenmagazijn gevestigd”, aldus Jo Panneels. “Wij stellen het brouwsel bloot aan de buitenlucht in een koelschip boven de ingangspoort. Eens het wort is afgekoeld, wordt de lambiek overgepompt in houten vaten om te laten vergisten en rijpen.

Lambiek Fabriek werd in 2016 opgericht door Jo Panneels en Jozef Vanbosstraeten. Jo Van Aert vervoegde het duo in 2017. Op dat ogenblik heeft de jonge lambiekbrouwerij twee bieren in haar portfolio: de Oude Geuze Brett-Elle die gemaakt wordt van verschillende, zelf gebrouwde lambieken, en Fontan-Elle, een mengeling van fruitige lambieken die gebotteld werd zonder toevoeging van oude lambiek. In de loop van 2020 zal Lambiek Fabriek nog andere lambiekbieren op de markt brengen. 65% van de bieren wordt verkocht in België. De rest wordt geëxporteerd binnen en buiten Europa.

In 2019 werd bij Lambiek Fabriek 600 hectoliter geproduceerd. De totale lambiekvoorraad bedraagt op dit ogenblik ca. 130.000 liter. Een deel daarvan rijpt in Franse eikenhouten ‘barriques’ van 220 en 400 liter; een ander deel in imposante foeders van 4600 liter, die vorig jaar werden aangekocht.

Waar: Gemeenschapscentrum Op-Weule, Sint-Lambertusstraat 91, 1200 Sint-Lambrechts-Wolu
Deelname: Leden: 15 Zythos leden: 15 Niet leden: 20
inschrijven:

Meer informatie volgt weldra ...

vide vide vide vide
 
     

 facebookBezoek ook onze facebook pagina.

 

ZythosLogo Zythos vzw

Per 1 januari 2013 is Biergilde Het Lindeke aangesloten bij ZYTHOS vzw, de koepel van de Vlaamse biergildes. Meer informatie en doelstellingen van deze koepel vindt je op www.zythos.be

       

Facebook E-mail contact:
info@biergilde-lindeke.be

vide vide vide vide vide vide vide vide

© 2009 - 2021 / Biergilde Het Lindeke - Woluwedal - bijgewerkt op : Thursday, 04.02.2021 - webmaster@biergilde-lindeke.be

vide